煎茶 - 北限の御茶処村上九重園

煎　茶

煎茶はお茶のお嬢様

直射日光をさえぎった畑で育てられる玉露に対して、太陽の光をたっぷりと浴びて作られる煎茶。
さわやかな香りと、ほどよい甘みと渋みをあわせ持つお茶です。

煎茶を淹れる時、ちょっとした加減で味わいが変わります。
湯冷ましをしたお湯で淹れれば急須の中の茶葉はゆっくりとほどけ、柔らかな甘みがかもしだされます。
また熱いお湯で淹れて茶葉をぱっと開かせれば、きりりとした味わいになります。
お好みに合った淹れ方でお楽しみ下さい。

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